Approfondimenti

Editoriali, interviste ed esperienze aziendali sul mondo del vino

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Editoriali

L’importanza di accogliere le idee degli Hospitality Manager
Un appello per rivoluzionare la mentalità degli imprenditori del vino: agli Hospitality Manager servono aziende pronte ad ascoltare.

Di Lavinia Furlani

15 Gennaio 2024
Approfondimenti

Editoriali

Fondamentale comprendere bene le ragioni del calo dei consumi di vino
Sono in molti in questa fase che cercano di dare spiegazioni sulle motivazioni che stanno portando all’attuale diminuzione dei consumi di vino nel mondo, ma servirebbero dati più “oggettivi” e meno ipotesi “personali”.

Di Fabio Piccoli

11 Gennaio 2024
Approfondimenti

Greasy Fingers: hai mai pensato all’abbinamento vino-hamburger?
Pernod Ricard UK lancia una gamma di vini progettati per sposarsi con i sapori del fast food, per conquistare i palati dei giovani consumatori.

Di Emanuele Fiorio

11 Gennaio 2024
Approfondimenti

Interviste

Qual è la percezione del vino italiano nel Regno Unito? La testimonianza di Locanda Locatelli
L’intervista a Giorgio Mulato, head sommelier della londinese Locanda Locatelli, ristorante stellato del giudice di MasterChef Italia Giorgio Locatelli.

Di Isabella Lanaro

10 Gennaio 2024

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Europa

Interviste

Mercati

David Burlton, importatore inglese: “l’Italia appare la scommessa più sicura al momento”
Il manager di York Wines, azienda importatrice inglese, mette in luce le richieste del mercato britannico ed i punti di forza e debolezza dei vini italiani.

Di Veronica Zin

9 Gennaio 2024
Europa

Interviste

Mercati

Testimonianza Horeca, UK: cosa ricerca nel vino il consumatore britannico?
Tom Rodwell di Sager + Wilde, realtà della ristorazione londinese ci offre un quadro della percezione dei vini italiani ed esteri sul mercato UK.

Di Isabella Lanaro

9 Gennaio 2024
Interviste

Nelson Pari: “l’Italia è nella Golden Age del vino, ma i produttori sono poco generosi”
Il punto di vista critico dell’importatore di vini italiani per l’azienda inglese Swig. Il vino italiano è caro ma non comunica il proprio valore.

Di Veronica Zin

4 Gennaio 2024
Approfondimenti

Editoriali

Perché non possiamo non essere ottimisti per il mondo del vino
Il 2023 è stato difficile per il vino, ma non possiamo limitare l'analisi del settore ad un singolo anno: è cruciale individuare soluzioni efficaci per le sfide attuali e future del mercato.

Di Fabio Piccoli

21 Dicembre 2023
Approfondimenti

Equilibrio mancato: analisi critica sull’impatto del servizio di Report “Piccoli chimici”
Il conflitto tra trasparenza, etica, percezione del vino e ricerca della verità: “Piccoli chimici” ha centrato l’obiettivo di realizzare una inchiesta equilibrata?

Di Emanuele Fiorio

21 Dicembre 2023
Approfondimenti

Esperienze aziendali

Terre del Barolo: cambiamento culturale e diversificazione, fattori di crescita
Strategie lungimiranti e coinvolgimento attivo della comunità, l’affascinante metamorfosi di una cooperativa iconica.

Di Emanuele Fiorio

21 Dicembre 2023
Approfondimenti

Loison, nel cuore più autentico dell’artigianalità
La nota impresa di pasticceria di Costabissara è una testimonianza straordinaria del vero significato di artigianalità ma anche di come si può conciliare tradizione e innovazione.

Di Fabio Piccoli

20 Dicembre 2023
Approfondimenti

USA, Master Sommeliers: dopo gli scandali, inizia una nuova fase
La CMS-A risorge dalle ceneri, aprendo le porte a una base più ampia di professionisti e favorendo l’inclusività.

Di Emanuele Fiorio

20 Dicembre 2023
Approfondimenti

Esperienze aziendali

Sostenibilità: la via scelta dalla DOC Lugana
Verso uno standard unico di sostenibilità vitivinicola: lo stato dell’arte e gli obiettivi del Consorzio di tutela Lugana DOC.

Di Redazione Wine Meridian

20 Dicembre 2023
Approfondimenti

Esperienze aziendali

Collezione Cotone: sei varietà, un solo cuore
Una collezione di carte premium autoadesive versatile composta da fibre di cotone sostenibile, che abbraccia varie declinazioni: dalle etichette di lusso a progetti di upcycling.

Di Agnese Ceschi

20 Dicembre 2023
Approfondimenti

Le 12 mega-tendenze dei drink nel 2024
Il rapporto "Future of Drink" di Dataessential ha fatto emergere 12 mega trend per le bevande nel prossimo anno, evidenziando l'interesse per i cocktail a base di vino.

Di Fabio Piccoli

19 Dicembre 2023
Esperienze aziendali

Rive della Chiesa, “Collezione Tiziano”: inno all’arte e al terroir del Prosecco
La visione coerente di Rive della Chiesa, in grado di esplorare l'intreccio tra arte, cultura e Prosecco in una collezione distintiva.

Di Emanuele Fiorio

19 Dicembre 2023
Approfondimenti

Editoriali

Il ruolo dell’Hospitality Manager: una professione seria spesso sottovalutata
“Ricopro il ruolo di Hospitality Manager ma sono anche un tuttofare”: ecco perché chi si occupa di enoturismo dovrebbe avere il tempo per farlo bene.

Di Lavinia Furlani

18 Dicembre 2023
Approfondimenti

Esperienze aziendali

Colle Manora: Capostipite dell’Albarossa, frutto di dedizione e apprendimento
L'Albarossa è un vitigno autoctono che, nella visione lungimirante e audace di Colle Manora, ha trovato un luogo in cui esprimere al meglio la sua identità ineguagliabile.

Di Emanuele Fiorio

18 Dicembre 2023

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